রাঙামাটির কাপ্তাইয়ে পাহাড়ি মাটিতে জন্মাচ্ছে আরবের বিখ্যাত মসলাজাতীয় ফল আলু বোখারা। কাপ্তাইয়ের চন্দ্রঘোনার রাইখালী কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের বাগানে কৃষিবিজ্ঞানীদের চষ্টোয় গাছে ধরতে শুরু করেছে আলু বোখারা। মধ্যপ্রাচ্যসহ বিশ্বের সব দেশে অভিজাত মসলা জাতীয় ফল আলু বোখারা কাপ্তাইয়ের সবুজ পাহাড়ি এলাকায় ফলতে শুরু করায় স্থানীয় কৃষিবিজ্ঞানীরা এটিকে তাদের গবেষণার সফলতা হিসেবে দেখছেন।
কাপ্তাই রাইখালী কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের প্রধান ঊর্ধ্বতন বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. এ এস এম হারুনুর রশিদ জানান, মধ্যপ্রাচ্যসহ বিশ্বে আলু বোখারা একটি দামি ও অতি কম উত্পাদনশীল মসলাজাতীয় ফল।
